Fière des quelque quarante cafés historiques que compte Lausanne et soucieuse de valoriser cet important patrimoine, la Ville a créé le label «Café historique de Lausanne», inauguré ce mercredi 4 mai. Depuis le début du mois, une plaque a été apposée sur l’ensemble des devantures. Le livre «Cafés et restaurants historiques de Lausanne», publié par les éditions Favre, est disponible en librairie dès aujourd’hui. Fleuri d’anecdotes, de récits et de belles photos, cet ouvrage permet de découvrir ce qui subsiste du décor de ces établissements, leur aménagement ou mobilier d’époque. La Fête des cafés historiques sera l’occasion d’une mise à l’honneur d’une très grande partie de ces lieux chers à la population lors des journées du patrimoine en septembre prochain.
Catégorie: Communiqué
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