Fière de compter dans ses rues de nombreux cafés historiques et soucieuse de les préserver, la Ville de Lausanne débute une importante campagne de promotion de ce précieux héritage. Après une large étude patrimoniale, elle présente aujourd’hui les 44 établissements qui reçoivent la distinction «café historique de Lausanne». En partenariat avec Lausanne à Table, Lausanne Tourisme et Gastro Lausanne, ces cafés-restaurants seront mis en valeur à travers un programme d’animations pour découvrir ou redécouvrir leurs richesses, ainsi qu’avec la publication d’un livre qui paraîtra au mois de mars prochain, présentant les faits et anecdotes marquants de ces lieux chers à la population. Tous recevront une plaque «café historique de Lausanne» pour une mise en lumière de leur valeur patrimoniale.
Catégories: Communiqué, Préavis, rapport-préavis
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